Kuè Terre Siciliane IGT 2022 - Brugnano

Kwalificatie
IGT - Indicazione Geografica Typica

Druif
75% Insolia - 25% Viognier
 
Herkomstregio
Sicilia - Partinico - Contrada Mirto 

Geur-en smaakkarakteristieken
De Kuè heeft een briljante weerspiegeling. In de neus hebben we aroma's van exotisch en tropisch fruit. De balans tussen fruitige smaken en fraîcheur zorgen voor een smakelijk mondgevoel.

Gezelschap
Past uitstekend bij zeevruchten, vegetarische schotels en anti-pasti. 

Schenktemperatuur
Serveer deze witte wijn op ongeveer 9 à 10°c.

Alcohol
13 % vol.

Bereidingsproces
De wijngaarden liggen op ene hoogte van ongeveer 450 meter. De Viognier en Insolia worden half september met de hand geoogst. Na het ritsen en het zachtjes kneusen volgt er een cryomaceratie bij 4-5°C. Hierna worden de gekneusde druiven zachtjes geperst. Fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 14-15° C gevolgd door een rijping "sur-lie" gedurende 4 maanden. 

Bewaarpotentieel
2024 - 2027