Nederlands
 

Prosecco Superiore Marchiori '5 varietà' DOCG Extra Dry 2016


Kwalificatie
DOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Druif
85% Glera Tonda, 5% Glera Lunga, 3% Verdiso, 3% Bianchetta, 4% Perera

Herkomstregio
Veneto - Treviso - Farra di Soligo (Conegliano - Valdobbiadene)

Bereidingsproces
De wijngaarden bevinden zich op kostbare steile hellingen van Farra di Soligo, met een bodem van kalksteen, rots conglomeraat-gesteente, kalk-houdende mergel met ijzer en zandsteen rijk aan zoutlagen. Ze wordt gevoed door organische compost.

De wijngaarden beslaan 6 oude Rive's op een hoogte van 220-360 meter boven de zeespiegel. Ze liggen op steile terrassen met hellingen tot 60% met een oriëntatie naar het zuid-oosten, zuiden, zuid-westen en westen. Allen met hun specifieke karakteristieken.

Na de oogst in september volgt er vroeg een koude maceratie met de schil van de druiven afkomstig van de Rive met de mergel bodem. Op basis van inheemse gisten gebeurt de fermentatie in stalen tanks. Met de eerste afnemende maan worden de verschillende blends samengesteld met 50 dagen in de autoclaaf zijn tweede fermentatie te krijgen.

Organoleptische karakteristieken

Een heldere wijn met een rijk schuim en parelende belletjes. Fijne aroma's van witte bloemen en zoet geel fruit, citrus en toetsen van balsamico evoluerend naar gekonfijt fruit, salie en madeliefjes. In de mond een fruitige en smaakvolle Prosecco. Smaak: elegant lekker en geurig, aangenaam aantrekkelijk, levendig en harmonieus. Een restsuiker gehalte van 14,5 g./l.

Alcoholgehalte
11,5%

Gezelschap
Deze Prosecco is fijn als
aperitief. Door zijn zacht karakter is hij de perfecte gezel tijdens het dessert op basis van fruit, patisserie, room en artisanaal ijs. Door zijn frisheid is hij zeer goed verteerbaar.

Schenktemperatuur
Optimaal bij een temperatuur van 6°.
Zachtjes ontkurken en in lange schuimwijn glazen gieten.

 



Pin It Fancy

Soortgelijke Producten

Pinot Grigio DOC 2018 - Ronchi Di Manzano
Pinot Grigio DOC 2018 - Ronchi Di Manzano €13.75
+ Detail info
Forlì Sauvignon 2016 IGT 'Le Tresche di Papiano' - Villa Papiano
Forlì Sauvignon 2016 IGT 'Le Tresche di Papiano' - Villa Papiano €14.50
+ Detail info
Acheta Rosato Puglia IGT 2017 - Caiaffa Vini Biologici
Acheta Rosato Puglia IGT 2017 - Caiaffa Vini Biologici €10.65
+ Detail info
Rosso di Montalcino 'Villa i Cipressi' 2014
Rosso di Montalcino 'Villa i Cipressi' 2014 €15.75
+ Detail info