Sommelier Michele's advies :"Je kiest voor zoet en karamel. Het heeft géén zin hier een contrasterende frisheid bij te kiezen. Zorg voor een fijne combinatie met smaken die een harmonie vormen. Dat kan via dessert-wijnen of eventueel een Extra Dry prosecco of Moscato d'Asti met voldoende restsuiker. Een mooi alternatief is een grappa riserva, waar je ook fijne karamel toetsen in terugvindt."