Foodpairing : Half-Harde Kazen (vb. Abdijkazen)

Half harde kazen Michele MoresiSommelier Michele's advies : "Dit zijn kazen die niet smeerbaar zijn en niet verbrokkelen, zoals bv. abdijkazen of jonge gouda kazen. Ze hebben vaak een mollig en vettig mondgevoel. Een zacht karakter die het liefst gecombineerd worden met een soortgelijke evenwichtige wijn. Voor witte wijnen zijn dat wijnen met een prettige rondeur, zoals een Pinot Grigio. Verkies je rood? Zorg dan ervoor dat de tannines beperkt aanwezig zijn, ofwel volledig versmolten. Een ronde Merlot, Primitivo of Montepulciano zijn hier op hun plaats."

 

Montepulciano d'Abruzzo DOP 2018 - Vigneti Radica
Montepulciano d'Abruzzo DOP 2018 - Vigneti Radica €10.25
+ Detail info
Vibrans Nero di Troia Puglia IGT 2017 BIO - Caiaffa Vini
Vibrans Nero di Troia Puglia IGT 2017 BIO - Caiaffa Vini €11.35
+ Detail info
Campirossi Primitivo Salento IGT 2015 - Cantine Miali
Campirossi Primitivo Salento IGT 2015 - Cantine Miali €13.50
+ Detail info
Montecucco Rosso DOC 'Puntolungo' 2017 - Poggio Trevvalle
Montecucco Rosso DOC 'Puntolungo' 2017 - Poggio Trevvalle €13.75
+ Detail info

Terre Di Lava Breganze Rosso DOC 2014
Terre Di Lava Breganze Rosso DOC 2014 €17.25
+ Detail info
Lampyris Nero di Troia Puglia IGT 2015 BIO - Caiaffa Vini
Lampyris Nero di Troia Puglia IGT 2015 BIO - Caiaffa Vini €17.25
+ Detail info
Mater 2013 Primitivo Puglia IGT - Cantine Miali
Mater 2013 Primitivo Puglia IGT - Cantine Miali €17.35
+ Detail info
Rosso del Veneto 'Feritas' IGT 2015 - Corte Alta
Rosso del Veneto 'Feritas' IGT 2015 - Corte Alta €19.00
+ Detail info

Rosso del Veneto 'Feritas' IGT 2018 - Corte Alta
Rosso del Veneto 'Feritas' IGT 2018 - Corte Alta €19.50
+ Detail info
AT Merlot Colli Orientali DOC 2016 - Aquila del Torre
AT Merlot Colli Orientali DOC 2016 - Aquila del Torre €19.50
+ Detail info
Lagrein Gries 'Kristan' Riserva DOC 2016 - Egger-Ramer
Lagrein Gries 'Kristan' Riserva DOC 2016 - Egger-Ramer €23.50
+ Detail info
'Arshura' 2016 Le Marche IGT - Valter Mattoni
'Arshura' 2016 Le Marche IGT - Valter Mattoni €23.65 €26.50
Sale
+ Detail info

Musso Riserva 2008 (Limited Edition!)
Musso Riserva 2008 (Limited Edition!) €23.95
+ Detail info