Foodpairing : Pompoensoep

Sommelier Michele's advies : "Romige pompoensoep smakt heerlijk bij een rijke witte wijn. Vermijdt aanwezige hout-aroma’s die de groenten smaak zou aanvallen. Wel is een intense smaak op zijn plaats. De zuren mogen niet te hoog zijn, omdat dit het zachte karakter van de soep zou ondermijnen. Boterachtige elementen (al dan niet van houtopvoeding) zijn ook erg lekker."