Prosecco Superiore 'RocciaMadre' Brut DOCG 2018 - Marchiori


Proef deze fantastische Prosecco afkomstig van de beste wijngaarden uit de regio!

Kwalificatie
DOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Druif
85% Glera Tonda, 2% Glera Lunga, 5% Verdiso, 3% Bianchetta, 5% Perera

Herkomstregio

Veneto - Treviso - Farra di Soligo (Conegliano - Valdobbiadene)

Geur en smaak karakteristieken

Een heldere wijn met een rijk schuim en parelende belletjes. Fijne aroma's van frisse verse peer, roze pompelmoes en munt, evoluerend naar rijp fruit, paardenbloem en geroosterde nootjes. In de mond een minerale en smaakvolle Prosecco met een subtiele kruidigheid. Elegant lekker en geurig, aangenaam aantrekkelijk, levendig en harmonieus. Een restsuiker gehalte van 6,5 g./l.

Gezelschap
Deze Prosecco is fijn als
aperitief, maar past ook wonderwel bij vegetarische gerechten, traditionele Italiaanse keuken op basis van groenten en vis of zeevruchten. Zeer lekker bij verse kazen.

Bereidingsproces
De wijngaarden bevinden zich op kostbare steile hellingen van Farra di Soligo, met een bodem van kalksteen, rots conglomeraat-gesteente, kalk-houdende mergel met ijzer en zandsteen rijk aan zoutlagen. Ze wordt gevoed door organische compost.

De wijngaarden beslaan 6 oude Rive's op een hoogte van 240-390 meter boven de zeespiegel. Ze liggen op steile terrassen met hellingen tot 60% met een oriëntatie naar het zuid-oosten, zuiden, zuid-westen en westen. Allen met hun specifieke karakteristieken.

Na de oogst in september volgt er vroeg een koude maceratie met de schil van de druiven afkomstig van de Rive met de mergel bodem. Op basis van inheemse gisten gebeurt de fermentatie in stalen tanks. Met de eerste afnemende maan worden de verschillende blends samengesteld met 50 dagen in de autoclaaf zijn tweede fermentatie te krijgen.

Alcoholgehalte
11,5%

Schenktemperatuur
Optimaal bij een temperatuur van 6°.
Zachtjes ontkurken en in lange schuimwijn glazen gieten.

What's in a name?
Rocciamadre betekent 'Moeder Rots', en slaat terug op de kalkrijke rotsondergrond van de wijngaard waarvan deze Brut Prosecco wordt gemaakt. Het geeft de kalkrijke mineraliteit weer die deze Prosecco zo bijzonder maakt.







 


Wat onze klanten van deze wijn vinden

Based on 1 review Schrijf een recensie

Pin It Fancy

Soortgelijke Producten

Prosecco Superiore Marchiori '5 varietà' DOCG Extra Dry 2016
Prosecco Superiore Marchiori '5 varietà' DOCG Extra Dry 2016 €14.75
+ Detail info
Prosecco Superiore Marchiori 'Rivelazione' Brut Nature DOCG 2017
Prosecco Superiore Marchiori 'Rivelazione' Brut Nature DOCG 2017 €16.25
+ Detail info
Prosecco Superiore 'Integrale' DOCG Frizzante Marchiori (Limited Edition)
Prosecco Superiore 'Integrale' DOCG Frizzante Marchiori (Limited Edition) €15.85
+ Detail info
Spumante di Qualità Brut 'Myria' Puglia - Caiaffa Vini Biologici
Spumante di Qualità Brut 'Myria' Puglia - Caiaffa Vini Biologici €12.50
+ Detail info