€28.25 €29.75
Kwalificatie DOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantita Druif Pinot Bianco 30% - Chardonnay...
€13.75
KwalificatieIGT - Indicazione Geografica Tipica DruifAleatico en Ciliegiolo aangevuld met andere autochtone aromatische druiven Herkomstregio...
€9.85
KwalificatieIGT - Indicazione Geografica Typica DruifPecorino 100% HerkomstregioAbruzzo - Villagrande di Ortona Geur en smaak karakteristiekenEen stro-gele...
€20.50
KwalificatieIGT - Indicazione Geografica Typica Druif 100% Vespaiolo Herkomstregio Veneto - Bassano del Grappa Geur...
€17.25
Kwalificatie IGT - Indicazione Geografica Tipica DruifNero di Troia 100% Herkomstregio Puglia – Contrada Cerignola Tressanti BereidingsprocesCaiaffa is...
€103.00
Kwalificatie IGT - Indicazione Geografica Tipica Druif100 % Montepulciano Herkomstregio Le Marche – Ascoli Piceno...
€32.00
KwalificatieIGT - Indicazione Geografica Tipica Druif Marzemino 100% Herkomstregio Veneto - Bassano del Grappa Geur en smaak karakteristiekenEen...
€24.50
OrigineBitter HerkomstregioPiemonte Alcohol30% vol. Smaak en geur karakteristiekenEen oud elixir recept op basis van dertien kruiden,...
€33.00 €35.75
OrigineLimoncello HerkomstregioCampania - Cetara Amalfi BereidingsprocesLimoncello is een Italiaanse alcoholische drank die wordt gemaakt van citroenen....
€42.35
Origine Bekomen uit geperste Moscato druiven. HerkomstregioPiemonte - Langhe - Roero - Alba Bereidingsproces Gedistilleerd op...
€12.00
De Condimento 'Lampone' is een geraffineerde Condimento op basis van Balsamico verrijkt met framboos. De 'lampone'...
€3.50
Topkwaliteit van Trimarchi di Villa Marchesi uit Sicilië.Pasta is nog steeds de hoeksteen van de Siciliaanse...
In 2020 heeft het DOC-consortium van Prosecco het groene licht gegeven om ook een Rosé variant te produceren. Volgens de nieuwe regelgeving moet Rosé Prosecco worden gemaakt op basis van Glera en gemengd met 10% -15% Pinot Nero, waarbij wijnen variërend van Brut Nature tot Extra Dry de toegestane stijlen zijn. Ik heb dus mijn CaseStudy over de wonderlijke wereld van Prosecco een update gegeven. Happy Reading!
We staan er misschien niet onmiddellijk bij stil, maar tomatenconcentraat is ongeveer het meest gebruikte condiment ter wereld. Van ketchup tot pastasauzen, voorverpakte pizza tot andere kant-en-klare maaltijden, tomatenconcentraat heeft een enorme afzet. We beelden ons onmiddellijk Italiaanse akkers voor waar de rijpe Italiaanse tomaten klaar zijn om geplukt te worden? Think again! Chinese tomaten-bagger overspoelt de wereldmarkt van tomatenconcentraat, waar in Afrika zelfs verdorven tripple-concentraat wordt aangelengd met water om aldus nog verkocht te worden. Wie deze verdorven markt wil kennen, kan ik dit boekje aanraden. https://www.demorgen.be/nieuws/de-tomaat-in-uw-italiaanse-pastasaus-komt-eigenlijk-uit-china~ba46f572/ Het is door een mankend Europese regelgeving dat minderwaardige Chinese tomatenconcentraat op basis van industriële tomaten in Italië aangelengd met water kan worden, om zo zijn weg naar de warenhuizen elders in Europa kan...
© 2020 Michele Moresi
