€11.50 €12.25
Kwalificatie DOC - Denominazione di Origine Controllata Druif Verdicchio 100% Herkomstregio Le Marche - Ancona...
€15.35
Kwalificatie DOC - Denominazione di Origine Controllata DruifArneis 96%, Riesling 4% Herkomstregio Piemonte – Cuneo - Vezza...
€10.25
KwalificatieDOP - Denominazione di Origine Protetta DruifMontepulciano 100% HerkomstregioAbruzzo - Fara Filiorum Petri Geur en smaak karakteristiekenVolle aroma's...
€17.50
Kwalificatie DOC - Denominazione di Origine Controllata Druif 100% Sangiovese HerkomstregioEmiglia-Romagna - Forlì-Cesena - Modigliana BereidingsprocesDOC Romagna...
€16.95
KwalificatieDOC - Denominazione di Origine Controllata Druif 100% Sangiovese Herkomstregio Toscane - Siena - Montalcino...
€15.85
KwalificatieIGT - Indicazione Geografica Typica Druif 40% Marzemino - 60% Pinot Nero Herkomstregio Veneto -...
€25.00
Kwalificatie DOC - Denominazione di Origine Controllata Druif 100% Barbera Herkomstregio Piemonte - Cuneo -...
€14.95 €15.75
Kwalificatie DOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantita Druif 85% Glera Tonda, 2% Glera...
€29.25 €34.35
Kwalificatie DOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantita Druif Chardonnay 100% van de 4...
€33.25
OrigineLondon Dry Gin HerkomstregioPiemonte Alcohol42% vol. Smaak en geur karakteristiekenEen pure Gin gemaakt van...
€25.25
OrigineLimoncello HerkomstregioPiemonte Alcohol30% vol. Smaak en geur karakteristiekenMazzetti Limone is geel als de zon en...
€108.00
Origine Brandy (Aquavite di Vino) van 27 jaar oud. HerkomstregioPiemonte Bereidingsproces Gedistilleerd op een...
We kennen uit Italië voornamelijk Grappa als gedistilleerde drank, maar ook Aquavite en Brandy worden er gedistilleerd. Het is niet gemakkelijk om je weg te vinden door het doolhof van sterke dranken die de druif en de wijn hebben gekozen als de belangrijkste elementen van distillatie. Cognac kunnen we in hetzelfde rijtje plaatsen. Sommige zijn nationale gedistilleerde dranken, andere zijn regionaal. Sommige verschillen in de aard van de basis, alcoholgehalte, zijn geschiedenis of specifieke distillatie-regels. We proberen even de verschillen te verduidelijken. AQUAVITE Aquavite is in principe de verzamelnaam voor al de sterke dranken gedestilleerd uit een pasta van plantaardige oorsprong (fruit, graan, wijn, suikerriet of aardappelen). Deze wordt gefermenteerd en vervolgens gedestilleerd. Er zijn echter heel veel soorten...
Barolo, de koning van Piemonte, is één van de meest bekende appellaties van Italië. Om Barolo-wijnen juist te beoordelen is een beetje inzicht in de verschillende bodemsoorten een must. De geografische geschiedenis van de zee, erosies en plaatverschuivingen stonden aan de oorsprong van deze verscheidenheid. De belangrijkste bodems zijn :1. Lequio-formatieDe Lequio-formatie is de meest kalkrijke bodemsoort in de Barolo-streek, en tevens de oudste. Hij bestaat afwisselend uit zand en mergel en er zijn nog sporen in terug te vinden van zee-organismen. Ze houden weinig vocht vast. Barolo’s van deze bodems zijn krachtig en rijk aan tannines.2. Diano-zandsteenDiano-zandsteenbodems ontstonden door landverschuivingen, veroorzaakt door het inbeuken van de golven toen er hier nog een zee was. Het zijn zanderige, poreuze bodems...
© 2021 Michele Moresi
