Prosecco Superiore Marchiori '5 varietà' DOCG Extra Dry 2016


Kwalificatie
DOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Druif
85% Glera Tonda, 5% Glera Lunga, 3% Verdiso, 3% Bianchetta, 4% Perera

Herkomstregio
Veneto - Treviso - Farra di Soligo (Conegliano - Valdobbiadene)

Bereidingsproces
De wijngaarden bevinden zich op kostbare steile hellingen van Farra di Soligo, met een bodem van kalksteen, rots conglomeraat-gesteente, kalk-houdende mergel met ijzer en zandsteen rijk aan zoutlagen. Ze wordt gevoed door organische compost.

De wijngaarden beslaan 6 oude Rive's op een hoogte van 220-360 meter boven de zeespiegel. Ze liggen op steile terrassen met hellingen tot 60% met een oriëntatie naar het zuid-oosten, zuiden, zuid-westen en westen. Allen met hun specifieke karakteristieken.

Na de oogst in september volgt er vroeg een koude maceratie met de schil van de druiven afkomstig van de Rive met de mergel bodem. Op basis van inheemse gisten gebeurt de fermentatie in stalen tanks. Met de eerste afnemende maan worden de verschillende blends samengesteld met 50 dagen in de autoclaaf zijn tweede fermentatie te krijgen.

Organoleptische karakteristieken

Een heldere wijn met een rijk schuim en parelende belletjes. Fijne aroma's van witte bloemen en zoet geel fruit, citrus en toetsen van balsamico evoluerend naar gekonfijt fruit, salie en madeliefjes. In de mond een fruitige en smaakvolle Prosecco. Smaak: elegant lekker en geurig, aangenaam aantrekkelijk, levendig en harmonieus. Een restsuiker gehalte van 14,5 g./l.

Alcoholgehalte
11,5%

Gezelschap
Deze Prosecco is fijn als
aperitief. Door zijn zacht karakter is hij de perfecte gezel tijdens het dessert op basis van fruit, patisserie, room en artisanaal ijs. Door zijn frisheid is hij zeer goed verteerbaar.

Schenktemperatuur
Optimaal bij een temperatuur van 6°.
Zachtjes ontkurken en in lange schuimwijn glazen gieten.

 



Pin It Fancy

Soortgelijke Producten

Prosecco Superiore 'RocciaMadre' Brut DOCG 2018 - Marchiori
Prosecco Superiore 'RocciaMadre' Brut DOCG 2018 - Marchiori €14.75 €16.65
Sale
+ Detail info
Prosecco Superiore Marchiori 'Rivelazione' Brut Nature DOCG 2017
Prosecco Superiore Marchiori 'Rivelazione' Brut Nature DOCG 2017 €16.25
+ Detail info
Prosecco Superiore 'Integrale' DOCG Frizzante Marchiori (Limited Edition)
Prosecco Superiore 'Integrale' DOCG Frizzante Marchiori (Limited Edition) €15.85
+ Detail info
Spumante di Qualità Brut 'Myria' Puglia - Caiaffa Vini Biologici
Spumante di Qualità Brut 'Myria' Puglia - Caiaffa Vini Biologici €12.50
+ Detail info