Foodpairing : Barbecue met Kip

Kip BBQ foodpairing

Sommelier Michele's advies : "Rode wijn bij kip kan perfect. We letten erop om geen zware tannines te hebben, maar we zoeken wel naar volle fruitige en kruidige tonen. Gegrilde kip heeft geen nood aan overdreven aciditeit. Een fruitige Primitivo of een volle Ripasso. Indien je zoekt naar een voortzetting van gerookte elementen zijn wijnen van vulkanische bodems ook een goede match.
Witte wijn met houtlagering is misschien steeds opwindender. Een Soave Superiore van een aantal jaren oud past bv. fantastisch, waar de zachte honing toetsen het gegrilde witvlees omarmt."

 

Message in a Bottle Bianco Toscana IGT 2021 - Il Palagio
Message in a Bottle Bianco Toscana IGT 2021 - Il Palagio niet in voorraad : €15.00
+ Detail info
Message in a Bottle Rosso Toscana IGT 2021 - Il Palagio
Message in a Bottle Rosso Toscana IGT 2021 - Il Palagio niet in voorraad : €15.99
+ Detail info
Duchessa Allegra Verona IGT BIO 2021 - Massimago
Duchessa Allegra Verona IGT BIO 2021 - Massimago niet in voorraad : €16.00
+ Detail info
Ca' Da Roman 369 2021 Bianco Veneto IGT
Ca' Da Roman 369 2021 Bianco Veneto IGT niet in voorraad : €22.00
+ Detail info

Ca' di Roman Masnada Ezzelina 2020 Rosso Veneto IGT
Ca' di Roman Masnada Ezzelina 2020 Rosso Veneto IGT niet in voorraad : €27.00
+ Detail info
Ca' Da Roman DoFaSol 2021 Bianco Veneto IGT
Ca' Da Roman DoFaSol 2021 Bianco Veneto IGT niet in voorraad : €28.00
+ Detail info
Sogni & Follia Rosso Di Montalcino DOC 2019 - Le Ripi
Sogni & Follia Rosso Di Montalcino DOC 2019 - Le Ripi niet in voorraad : €29.00
+ Detail info
CIFRA 2020 Costa Toscana IGP - Duemani
CIFRA 2020 Costa Toscana IGP - Duemani niet in voorraad : €35.00
+ Detail info

Cielo d'Ulysse Brunello di Montalcino DOCG 2018 - Le Ripi
Cielo d'Ulysse Brunello di Montalcino DOCG 2018 - Le Ripi niet in voorraad : €55.00
+ Detail info