Sommelier Michele's advies : "Rode wijn bij kip kan perfect. We letten erop om geen zware tannines te hebben, maar we zoeken wel naar volle fruitige en kruidige tonen. Gegrilde kip heeft geen nood aan overdreven aciditeit. Een fruitige Primitivo of een volle Ripasso. Indien je zoekt naar een voortzetting van gerookte elementen zijn wijnen van vulkanische bodems ook een goede match.
Witte wijn met houtlagering is misschien steeds opwindender. Een Soave Superiore van een aantal jaren oud past bv. fantastisch, waar de zachte honing toetsen het gegrilde witvlees omarmt."
€12.50
KwalificatieDOC - Denominazione di Origine ControllataDruifGarganena 100%HerkomstregioVeneto – Monteforte d'Alpone Geur-en smaak karakteristiekenEen licht strogele kleur...
€19.50
KwalificatieDOC - Denominazione di Origine ControllataDruifGarganena 100%HerkomstregioVeneto – Monteforte d'Alpone Geur-en smaak karakteristiekenEen strogele kleur, met...
€21.35
KwalificatieIGP - Indicazione Geografica ProtettaDruifTimorasso en CorteseHerkomstregioPiemonte - Colli Tortonesi Geur- en smaakkarakteristiekenDe Tantaroba is...
€21.75
KwalificatieIGT - Indicazione Geografica TypicaDruif80% Garganega - 20% VespaioloHerkomstregioVeneto - Bassano del Grappa Geur- en...
€22.75
KwalificatieDOC - Denominazione di Origine ControllataDruifTimorasso 100%HerkomstregioPiemonte - Colli Tortonesi Geur- en smaakkarakteristiekenEen intense goudgele...
© 2024 Michele Moresi
-