Foodpairing : Half-Harde Kazen (vb. Abdijkazen)

Half harde kazen Michele MoresiSommelier Michele's advies : "Dit zijn kazen die niet smeerbaar zijn en niet verbrokkelen, zoals bv. abdijkazen of jonge gouda kazen. Ze hebben vaak een mollig en vettig mondgevoel. Een zacht karakter die het liefst gecombineerd worden met een soortgelijke evenwichtige wijn. Voor witte wijnen zijn dat wijnen met een prettige rondeur, zoals een Pinot Grigio. Verkies je rood? Zorg dan ervoor dat de tannines beperkt aanwezig zijn, ofwel volledig versmolten. Een ronde Merlot, Primitivo of Montepulciano zijn hier op hun plaats."

 

Montepulciano d'Abruzzo DOP 2020 - Vigneti Radica
Montepulciano d'Abruzzo DOP 2020 - Vigneti Radica €10.45
+ Detail info
Goo Goo Wine Rosato Vivace Cold Skin Maceration - Sandro De Bruno
Goo Goo Wine Rosato Vivace Cold Skin Maceration - Sandro De Bruno €11.25 €13.95
Sale
+ Detail info
Montecucco Rosso DOC 'Puntolungo' 2017 - Poggio Trevvalle
Montecucco Rosso DOC 'Puntolungo' 2017 - Poggio Trevvalle €13.75
+ Detail info
Vibrans Nero di Troia Puglia IGT 2019 BIO - Caiaffa Vini
Vibrans Nero di Troia Puglia IGT 2019 BIO - Caiaffa Vini niet in voorraad : €13.95
+ Detail info

Rosso Tullum DOCG 2017 - Vigneti Radica
Rosso Tullum DOCG 2017 - Vigneti Radica €15.25 €16.95
Sale
+ Detail info
Primitivo Salento Rosso IGT 2017 - Carvinea
Primitivo Salento Rosso IGT 2017 - Carvinea €17.25
+ Detail info
Lampyris Nero di Troia Puglia IGT 2017 BIO - Caiaffa Vini
Lampyris Nero di Troia Puglia IGT 2017 BIO - Caiaffa Vini niet in voorraad : €18.75
+ Detail info
AT Merlot Colli Orientali DOC 2016 - Aquila del Torre
AT Merlot Colli Orientali DOC 2016 - Aquila del Torre €19.50
+ Detail info

Rosso del Veneto 'Feritas' IGT 2018 - Corte Alta
Rosso del Veneto 'Feritas' IGT 2018 - Corte Alta €20.25
+ Detail info
Lagrein Gries 'Kristan' Riserva DOC 2018 - Egger-Ramer
Lagrein Gries 'Kristan' Riserva DOC 2018 - Egger-Ramer €25.65
+ Detail info
Musso Riserva 2008 (Limited Edition!)
Musso Riserva 2008 (Limited Edition!) niet in voorraad : €26.50
+ Detail info
Arshura 2018 Le Marche IGT - Valter Mattoni
Arshura 2018 Le Marche IGT - Valter Mattoni niet in voorraad : €27.95
+ Detail info