Foodpairing : Steak Tartare

Steak Tartare - Steak Américain foodpairing

Sommelier Michele's advies : "Bij rauw vlees is de eerst vuistregel : vermijdt tannines! Dat wil niet zeggen dat je geen wijn met houtopvoeding kan nemen, je dient er wel op te letten dat deze in de smaak en op de tong niet prominent aanwezig zijn. Fruitigheid, fraîcheur en soepelheid, licht gekoeld indien gewenst. Barbera, Sangiovese en Montepulciano bieden zich onmiddelijk aan. Maar een stevige rosé kan ook aangenaam verrassen."

 

Papesse 2021 DOC Romagna Sangiovese Superiore - Villa Papiano
Papesse 2021 DOC Romagna Sangiovese Superiore - Villa Papiano niet in voorraad : €19.00
+ Detail info
Di Giovanna Vurria Nerello Mascalese DOC 2021
Di Giovanna Vurria Nerello Mascalese DOC 2021 €15.85
+ Detail info
I Forestieri Girotondo Toscana Rosso IGT 2022
I Forestieri Girotondo Toscana Rosso IGT 2022 €17.75
+ Detail info
Naisi Nero D'Avola Cabernet Sauvignon DOC 2021 - Brugnano
Naisi Nero D'Avola Cabernet Sauvignon DOC 2021 - Brugnano €11.40
+ Detail info