Foodpairing : Wild (Everzwijn)

Everzwijn foodpairing

Sommelier Michele's advies : "Everzwijn heeft een krachtige smaak, en van de rode wijn mogen we hetzelfde verwachten, zonder dat we de elegantie uit het ook verliezen die we ook steeds bij wild terugvinden. Verweven tannines met kruidigheid, rokerigheid en mineraliteit. Deze elementen geven je wijn het karakter dat we zoeken. Grote Italiaanse cru’s zoals Barolo, Barbaresco of Brunello zijn dikke vrienden, maar everzwijn heeft genoeg power om er ook een krachtige Montepulciano, een Taurasi (de top-cru uit het Zuiden) of een krachtige wijn uit Sicilië bij te drinken."

 

Montepulciano d'Abruzzo DOP 2020 - Vigneti Radica
Montepulciano d'Abruzzo DOP 2020 - Vigneti Radica €10.45
+ Detail info
Montecucco Rosso DOC 'Puntolungo' 2017 - Poggio Trevvalle
Montecucco Rosso DOC 'Puntolungo' 2017 - Poggio Trevvalle €13.75
+ Detail info
Rosso Tullum DOCG 2017 - Vigneti Radica
Rosso Tullum DOCG 2017 - Vigneti Radica €15.25 €16.95
Sale
+ Detail info
Barbera d'Asti Superiore DOCG 'Barbaric' 2017 - Guiseppe Bocchino
Barbera d'Asti Superiore DOCG 'Barbaric' 2017 - Guiseppe Bocchino €22.85
+ Detail info

Barbera d'Asti Nizza DOCG 'DueLu' 2017 - Guiseppe Bocchino
Barbera d'Asti Nizza DOCG 'DueLu' 2017 - Guiseppe Bocchino niet in voorraad : €22.95
+ Detail info
121 BC Veneto Rosso IGT 2015
121 BC Veneto Rosso IGT 2015 €23.50
+ Detail info
Paparocco Montepulciano d'Abruzzo DOC 2017 - Vigneti Radica
Paparocco Montepulciano d'Abruzzo DOC 2017 - Vigneti Radica €25.25 €26.50
Sale
+ Detail info
Lagrein Gries 'Kristan' Riserva DOC 2018 - Egger-Ramer
Lagrein Gries 'Kristan' Riserva DOC 2018 - Egger-Ramer €25.65
+ Detail info

Arshura 2018 Le Marche IGT - Valter Mattoni
Arshura 2018 Le Marche IGT - Valter Mattoni niet in voorraad : €27.95
+ Detail info
Taurasi DOCG 2009 - Bellaria
Taurasi DOCG 2009 - Bellaria niet in voorraad : €34.50
+ Detail info
Etna Rosso DOC Archineri Rosso 2017 - Pietradolce
Etna Rosso DOC Archineri Rosso 2017 - Pietradolce €37.45
+ Detail info
Barbaresco 'Sori' Paitin' 2009 DOCG - Paitin
Barbaresco 'Sori' Paitin' 2009 DOCG - Paitin €58.25
+ Detail info

Brunello di Montalcino Riserva 'Zebra' Villa i Cipressi 2012
Brunello di Montalcino Riserva 'Zebra' Villa i Cipressi 2012 €65.85
+ Detail info