Nederlands

Molinara

Herkomst

Molinara is een blauwe druif die in de eerste plaats verbouwd wordt in de regio Veneto in het noordoosten van Italië. Zij dient voornamelijk om zuurgraad toe te voegen aan de blends Valpolicella en Bardolino, gemaakt met Corvina en Rondinella. Er is een discussie over de vraag of de druif paars is of blauw. Deze druif is ook prima te combineren met de Merlot om tot zachte elegante naar rozen geurende wijnen te produceren. Vroeger was de Molinara een veel gebruikte druif in de befaamde Amarone, maar omdat andere druiven een beter resultaat voor deze wijn opleveren is de Molinara in de wijnwetgeving gedegradeerd.

Herkenbare aroma's

De Molinara geeft een frisse zure toets aan de wijn maar is eigenlijk niet een hele interessante druif om losstaande wijnen van te maken.

Wijnen

Klik hier om de wijnen te zien uit onze selectie op basis van de Molinara druif.