Foodpairing : Barbecue met Kip

Kip BBQ foodpairing

Sommelier Michele's advies : "Rode wijn bij kip kan perfect. We letten erop om geen zware tannines te hebben, maar we zoeken wel naar volle fruitige en kruidige tonen. Gegrilde kip heeft geen nood aan overdreven aciditeit. Een fruitige Primitivo of een volle Ripasso. Indien je zoekt naar een voortzetting van gerookte elementen zijn wijnen van vulkanische bodems ook een goede match.
Witte wijn met houtlagering is misschien steeds opwindender. Een Soave Superiore van een aantal jaren oud past bv. fantastisch, waar de zachte honing toetsen het gegrilde witvlees omarmt."

 

Lagrein Kretzer DOC 2020 - Egger-Ramer
Lagrein Kretzer DOC 2020 - Egger-Ramer €10.85
+ Detail info
Soave DOC 2020 Sandro De Bruno
Soave DOC 2020 Sandro De Bruno €11.25
+ Detail info
Soave DOC 'Colli Scaligeri' 2016
Soave DOC 'Colli Scaligeri' 2016 €13.25
+ Detail info
Soave DOC 'Colli Scaligeri' 2019
Soave DOC 'Colli Scaligeri' 2019 €13.45
+ Detail info

Barbera d'Asti Superiore DOCG 'Blincin' 2017 - Guiseppe Bocchino
Barbera d'Asti Superiore DOCG 'Blincin' 2017 - Guiseppe Bocchino €14.50
+ Detail info
Soave Superiore DOCG 'Monte San Piero' 2016
Soave Superiore DOCG 'Monte San Piero' 2016 €14.55
+ Detail info
Soave Superiore DOCG 'Monte San Piero' 2018
Soave Superiore DOCG 'Monte San Piero' 2018 €16.50
+ Detail info
Iarsera 2017 BIO Colline Lucchesi DOC Sangiovese - Calafata
Iarsera 2017 BIO Colline Lucchesi DOC Sangiovese - Calafata €17.45
+ Detail info

Monferrato Bianco DOC Armason 2017 - La Bollina
Monferrato Bianco DOC Armason 2017 - La Bollina €17.50
+ Detail info
Iarsera 2018 BIO Colline Lucchesi DOC Sangiovese - Calafata
Iarsera 2018 BIO Colline Lucchesi DOC Sangiovese - Calafata niet in voorraad : €18.25
+ Detail info
Toscana Rosso IGT BIO 'CapoCuore' 2017 - Poggio Trevvalle
Toscana Rosso IGT BIO 'CapoCuore' 2017 - Poggio Trevvalle €18.75
+ Detail info
Fiorfiore Umbria Grechetto IGT 2018 - Roccafiore
Fiorfiore Umbria Grechetto IGT 2018 - Roccafiore €18.75
+ Detail info

Majulina 2016 BIO Colline Lucchesi DOC - Calafata
Majulina 2016 BIO Colline Lucchesi DOC - Calafata €19.00
+ Detail info
Majulina 2017 BIO Colline Lucchesi DOC - Calafata
Majulina 2017 BIO Colline Lucchesi DOC - Calafata €19.45
+ Detail info
Il Pendio Veneto Bianco IGT 2018 BIO
Il Pendio Veneto Bianco IGT 2018 BIO €19.50
+ Detail info
Fiorfiore Umbria Grechetto IGT 2019 - Roccafiore
Fiorfiore Umbria Grechetto IGT 2019 - Roccafiore €19.55
+ Detail info

Almare 2015 'Orange Wine' Bianco Toscana IGT - Calafata
Almare 2015 'Orange Wine' Bianco Toscana IGT - Calafata €22.25
+ Detail info