Sommelier Michele's advies : "Bij worstjes, hamburgers en andere afgeleide producten drinken we rood met fijne zuren, krachtige smaken van fruit en kruiden, en niet teveel tannines. De fijne zuren gebruiken we om de eventuele vetttigheid wat te counteren. Een stevige rosé kan ook gerust.
Bij het ‘betere’ vlees op de BBQ drinken we een wijn die mooi aansluit bij het rokerige karakter. Mineraliteit en verweven tannines geven een extra dimensie. Naargelang de kwaliteit kan je gaan up-scalen. Een mooie gerijpte simmentaler op de BBQ is niet vies van een gerijpte tannine-rijke wijn.
Wild op de BBQ houdt ook van volle fruitige tonen, al kan dit naargelang de marinade aangepast worden. Zoete marinades vinden een sappige wijn wel dik ok. Pittige marinades worden vaak wat getemperd door alcohol."
€10.25 €11.25
KwalificatieDOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantita Druif 100% Sangiovese Herkomstregio Toscane - Maremma -...
€10.25
KwalificatieDOP - Denominazione di Origine Protetta DruifMontepulciano 100% HerkomstregioAbruzzo - Fara Filiorum Petri Geur en smaak karakteristiekenVolle aroma's...
€11.75
KwalificatieIGT - Indicazione Geografica Tipica Druif Marzemino 40% - Merlot 30% - Carmenere 30% Herkomstregio Veneto...
niet in voorraad - €11.85
Kwalificatie DOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantita Druif70% Sangiovese , 15% Sagrantino, 15%...
€12.25
KwalificatieIGT - Indicazione Geografica Tipica Druif 100% Marzemino Herkomstregio Veneto - Bassano del Grappa BereidingsprocesVignaioli Contrà...
€12.85
KwalificatieDOC - Denominazione di Origine Controllata Druif100% Barbera HerkomstregioPiemonte - Alessandria - MonferratoGeur en smaak karakteristiekenEen robijnrode wijn...
€13.75
KwalificatieDOC - Denominazione di Origine Controllata Druif62% Sangiovese, 30% Merlot en Allicante (Colorino), 8% Cabernet Sauvignon...
€15.95
KwalificatieIGT - Indicazione Geografica Tipica Druif Marzemino 100% Herkomstregio Veneto - Bassano del Grappa Geur en smaak karakteristiekenFruitige...
€17.25
Kwalificatie DOC - Denominazione di Origine Controllata Druif 100% Sangiovese HerkomstregioEmiglia-Romagna - Forlì-Cesena - Modigliana BereidingsprocesDOC Romagna...
€17.35 €18.25
KwalificatieDOC - Denominazione di Origine Controllata DruifSangiovese, Canaiolo, Aleatico en Ciliegiolo aangevuld met andere autochtone aromatische druiven...
€17.45
KwalificatieDOC - Denominazione di Origine Controllata Druif100% Sangiovese Herkomstregio Toscane - Colline Lucchesi - Maolina Bereidingsproces...
€17.50
Kwalificatie DOC - Denominazione di Origine Controllata Druif 100% Sangiovese HerkomstregioEmiglia-Romagna - Forlì-Cesena - Modigliana BereidingsprocesDOC Romagna...
€17.65
KwalificatieDOC - Denominazione di Origine Controllata Druif Nerello Mascalese 100% Herkomstregio Sicilia - Solicchiata (Noordelijke...
€18.35
KwalificatieDOC - Denominazione di Origine Controllata Druif Nerello Mascalese 100% Herkomstregio Sicilia - Solicchiata (Noordelijke...
€21.45
Kwalificatie DOC - Denominazione di Origine Controllata Druif 100% Sangiovese HerkomstregioEmiglia-Romagna - Forlì-Cesena - Fiumana di Predappio...
€21.95
KwalificatieBio-Dynamisch Druif 70% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc Herkomstregio Toscane - Livorno - Belvedere di...
€23.65 €26.50
Kwalificatie IGT - Indicazione Geografica Typica Druif Montepulciano 100% Herkomstregio Le Marche - Ascoli Piceno...
€24.25
KwalificatieDOC - Denominazione di Origine Controllata DruifMontepulciano 100% HerkomstregioAbruzzo - Fara Filiorum Petri Geur en smaak karakteristiekenEen...
niet in voorraad - €32.00
KwalificatieIGT - Indicazione Geografica Tipica Druif Marzemino 100% Herkomstregio Veneto - Bassano del Grappa Geur en smaak karakteristiekenEen...
€34.50
KwalificatieIGT - Indicazione Geografica Typica Druif 100% Pinot Nero Herkomstregio Veneto - Bassano del Grappa...
€36.75
KwalificatieIGT - Indicazione Geografica Typica Druif 100% Pinot Nero Herkomstregio Veneto - Bassano del Grappa...
© 2021 Michele Moresi
