Foodpairing : Harde Blauwe Kazen (vb. Stilton)

Harde blauwe kaas - Stilton foodpairingSommelier Michele's advies : "Indien je de juiste matching zoekt, ga dan voor een passito of vendemmia tardiva (met botrytis). Die combinatie van gebrande nootjes, rabarber, frisse zuren en rijp fruit zijn een feest bij goede Stilton. In België is niet iedereen fan van zulke wijnen, en wordt er droge witte wijn gedronken aansluitend bij de kaasschotel. In dat geval moet je ervoor zorgen dat de zuren niet te hoog zijn, dit zou vloeken bij de smeuïge schimmel. Voorzie een aromatische en fruitige wijn in dat geval."

 

Rosazzo Picolit DOC - Ronchi di Manzano
Rosazzo Picolit DOC - Ronchi di Manzano €22.25
+ Detail info
Tregenda Riserva 2014 - Villa Papiano
Tregenda Riserva 2014 - Villa Papiano €33.50
+ Detail info
Firr Vendemmia Tardiva 2013 - Cantine Miali
Firr Vendemmia Tardiva 2013 - Cantine Miali €18.25
+ Detail info
Ribolla Gialla Rosazzo Bianco DOC 2016 - Ronchi Di Manzano
Ribolla Gialla Rosazzo Bianco DOC 2016 - Ronchi Di Manzano €14.50
+ Detail info

Sarson Breganze Torcolato DOC Riserva 2013
Sarson Breganze Torcolato DOC Riserva 2013 €29.50
+ Detail info
"Ellégri" Rosazzo Bianco DOC 2017 - Ronchi Di Manzano
"Ellégri" Rosazzo Bianco DOC 2017 - Ronchi Di Manzano €14.35
+ Detail info
Picolit 'Oasi' Colli Orientali 2016 - Aquila del Torre
Picolit 'Oasi' Colli Orientali 2016 - Aquila del Torre €43.50 €49.75
Sale
+ Detail info
Picolit 'Oasi' Colli Orientali 2017 - Aquila del Torre
Picolit 'Oasi' Colli Orientali 2017 - Aquila del Torre niet in voorraad : €44.25 €49.75
Sale
+ Detail info