Mandrarossa Nero D'Avola DOC 2022

Kwalificatie
DOC - Denominazione di Origine Controllata

Druif
Nero d'Avola 100%
 
Herkomstregio
Sicilia - Menfi - Contrada Puccia

Geur- en smaak karakteristieken
Een robijn-rode kleur met violette reflecties. In de neus ervaren we aroma's van zwarte kers, pruimen en rode moerbeien. In de mond een volle smaak van pruim en rode moerbei, zacht met een aangename frisheid.

Gezelschap
Soepel om te drinken bij gerookt vlees, harde kazen, gebraad, wit en rood vlees, gestoofde groenten en vlees, pasta met ragout.

Schenktemperatuur
Serveer deze rode wijn op ongeveer 16 tot 18°c.

Alcohol
13,5 % vol.

Bereidingsproces
Nero dAvola geeft de voorkeur aan kustbodems die worden gekenmerkt door zand en duinen. De nabijheid van de zee geeft het structuur en zachtheid. De kalkrijke wijngaarden staan op een hoogte van 100 tot 400m. met een zuid- zuidwestelijke oriëntatie. Een maceratie en fermentatie gedurende 6-8. Verdere rijping In stalen tanks gedurende 3-5 maanden. 

Bewaarpotentieel
2024 - 2030