Foodpairing : Pizza

Sommelier Michele's advies : "Een pizza bestellen in een pizzeria en daar een glaasje wijn van het huis bij bestellen. Je krijgt dan een rode wijn uitgeschonken uit een 2 liter fles die naar azijn smaakt. Het kan gelukkig ook anders. Pizza met rode wijn kan prima, maar vaak is prosecco of wit een betere match. En indien je rood verkiest, let dan op de kaas. Dus, géén houttannines, voldoende fruitigheid en voldoende fraîcheur."