Foodpairing : Sole Meunière

Sommelier Michele's advies : "Een delicate geraffineerde vis met een romig botersausje. De boter kan zowel gecounterd worden met de nodige aciditeit, of kan versterkt worden met een rond gevoel. Beiden kunnen hier. Persoonlijk heb ik een voorkeur in dit geval waar we ze combineren. Ik denk aan de Sauvignon met voldoende fraîcheur én rondeur, een rijke wijn. De Riesling brengt met zijn typische aroma's meer avontuur in het gerecht."

 

Roero Arneis DOC 'Elisa' 2018 - Paitin
Roero Arneis DOC 'Elisa' 2018 - Paitin €15.35
+ Detail info
Riesling Colli Orientali DOC 2017 - Aquila del Torre
Riesling Colli Orientali DOC 2017 - Aquila del Torre €22.50
+ Detail info
'Trebbien' 2019 Marche Trebbiano IGT - Valter Mattoni
'Trebbien' 2019 Marche Trebbiano IGT - Valter Mattoni €19.85 €22.75
Sale
+ Detail info
Etna Bianco DOC Pietradolce 2019 - Pietradolce
Etna Bianco DOC Pietradolce 2019 - Pietradolce €18.75
+ Detail info

Sauvignon 2017 Venezia Giulia IGT - Aquila del Torre
Sauvignon 2017 Venezia Giulia IGT - Aquila del Torre €17.50 €18.75
Sale
+ Detail info
Monferrato Bianco DOC Armason 2018 - La Bollina
Monferrato Bianco DOC Armason 2018 - La Bollina €17.50
+ Detail info
Etna Bianco DOC Archineri Bianco 2019 - Pietradolce
Etna Bianco DOC Archineri Bianco 2019 - Pietradolce niet in voorraad : €37.45
+ Detail info
Etna Bianco DOC Pietradolce 2020 - Pietradolce
Etna Bianco DOC Pietradolce 2020 - Pietradolce €18.75 €20.25
Sale
+ Detail info

Vignasilan Breganze Vespaiolo Superiore DOC 2015
Vignasilan Breganze Vespaiolo Superiore DOC 2015 €21.25
+ Detail info
Etna Bianco DOC Archineri Bianco 2018 - Pietradolce
Etna Bianco DOC Archineri Bianco 2018 - Pietradolce €33.45
+ Detail info
Sauvignon Blanc 'Primaluce' 2017 Colli Orientali DOC - Aquila del Torre
Sauvignon Blanc 'Primaluce' 2017 Colli Orientali DOC - Aquila del Torre niet in voorraad : €33.25
+ Detail info
Sauvignon 2018 Venezia Giulia IGT - Aquila del Torre
Sauvignon 2018 Venezia Giulia IGT - Aquila del Torre €18.95 €19.50
Sale
+ Detail info

Etna Bianco DOC Sant'Andrea 2016 - Pietradolce
Etna Bianco DOC Sant'Andrea 2016 - Pietradolce €91.50
+ Detail info
Etna Bianco DOC Archineri Bianco 2017 - Pietradolce
Etna Bianco DOC Archineri Bianco 2017 - Pietradolce €33.35
+ Detail info