Foodpairing : Spaghetti Vongole

Spaghetti vongole

Sommelier Michele's advies : "Een smaak met finesse die gepamperd wil worden samen met de stevigheid van de pasta en de pittige look (of de pikante olijfolie voor de die-hards). Maar je kan zo lezen dat een bescheiden witte wijn het al snel moet afleggen. Neen, de druif moet van goede huize komen om zijn plaats in te nemen. Voor zijn ziltigheid en fraîcheur denk ik automatisch aan een prima Verdicchio. Voor zijn typische hars-aroma’s is de Vermentino ook een uitstekende partij. Andere wijnen met een stevige body en voldoende mineraliteit zullen ook niet ontgoochelen."

 

Trebbiano d'Abruzzo DOC 2018 - Vigneti Radica
Trebbiano d'Abruzzo DOC 2018 - Vigneti Radica €9.55
+ Detail info
Fiordaliso 2019 Grechetto Umbria - Roccafiore
Fiordaliso 2019 Grechetto Umbria - Roccafiore niet in voorraad : €9.65
+ Detail info
Pecorino IGT Terre di Chieti 2018 - Vigneti Radica
Pecorino IGT Terre di Chieti 2018 - Vigneti Radica €9.85
+ Detail info
Carabus Puglia IGT 2019 BIO - Caiaffa Vini
Carabus Puglia IGT 2019 BIO - Caiaffa Vini €10.65
+ Detail info

Castelli di Jesi Verdicchio Classico Superiore 'Ylice' 2017 - Poderi Mattioli
Castelli di Jesi Verdicchio Classico Superiore 'Ylice' 2017 - Poderi Mattioli €11.50 €12.25
Sale
+ Detail info
Spumante di Qualità Brut 'Myria' BIO - Caiaffa Vini
Spumante di Qualità Brut 'Myria' BIO - Caiaffa Vini €12.50
+ Detail info
Ribolla Gialla Rosazzo Bianco DOC 2016 - Ronchi Di Manzano
Ribolla Gialla Rosazzo Bianco DOC 2016 - Ronchi Di Manzano €14.50
+ Detail info
Friulano Colli Orientali DOC 2017 - Aquila del Torre
Friulano Colli Orientali DOC 2017 - Aquila del Torre €16.50 €19.50
Sale
+ Detail info

Sauvignon 2017 Venezia Giulia IGT - Aquila del Torre
Sauvignon 2017 Venezia Giulia IGT - Aquila del Torre €16.95 €18.75
Sale
+ Detail info
Gronda 2018 Colline Lucchesi Bianco DOC - Calafata
Gronda 2018 Colline Lucchesi Bianco DOC - Calafata €17.35
+ Detail info
Sauvignon 2018 Venezia Giulia IGT - Aquila del Torre
Sauvignon 2018 Venezia Giulia IGT - Aquila del Torre €17.65 €19.50
Sale
+ Detail info
Friulano Colli Orientali DOC 2018 - Aquila del Torre
Friulano Colli Orientali DOC 2018 - Aquila del Torre niet in voorraad : €17.75 €19.50
Sale
+ Detail info

Etna Bianco DOC Pietradolce 2018 - Pietradolce
Etna Bianco DOC Pietradolce 2018 - Pietradolce €17.85
+ Detail info
Etna Bianco DOC Sant'Andrea 2016 - Pietradolce
Etna Bianco DOC Sant'Andrea 2016 - Pietradolce €91.50
+ Detail info