Foodpairing : Varkensgebraad

Varkensgebraad foodpairingSommelier Michele's advies : "Een sappig gebraad met een krokante korst en wit vlees vraagt om een sappige wijn die steunt op vol rijp fruit zonder veel tannines. Een volle Montepulciano, Marzemino of Primitivo kunnen prima. Je kan het ook meer ingetogen houden door een Barbera d’Asti met meer aciditeit en minder uitgesproken fruittoetsen in de mond. Bij varkensvlees is een uitgesproken witte wijn met een aantal jaren flesrijping ook zeer lekker. Een BIO Vespaiolo of Verdicchio bv."

 

Vibrans Nero di Troia Puglia IGT 2020 - Caiaffa Vini
Vibrans Nero di Troia Puglia IGT 2020 - Caiaffa Vini €16.95
+ Detail info
Tenuta Fornace Tantaroba 2020 IGP
Tenuta Fornace Tantaroba 2020 IGP €21.35
+ Detail info
Il Pendio Veneto Bianco IGT 2020
Il Pendio Veneto Bianco IGT 2020 €21.75
+ Detail info
Tenuta Fornace Gocce Di Luce Timorasso Riserva DOC 2017
Tenuta Fornace Gocce Di Luce Timorasso Riserva DOC 2017 €22.75
+ Detail info

Lampyris Nero di Troia Puglia IGT 2019 - Caiaffa Vini
Lampyris Nero di Troia Puglia IGT 2019 - Caiaffa Vini €25.35
+ Detail info
121 BC Veneto Bianco IGT 2021
121 BC Veneto Bianco IGT 2021 €30.25
+ Detail info
Arshura 2015 Le Marche IGT - Valter Mattoni
Arshura 2015 Le Marche IGT - Valter Mattoni €44.35
+ Detail info