Foodpairing : Varkensgebraad

Varkensgebraad foodpairingSommelier Michele's advies : "Een sappig gebraad met een krokante korst en wit vlees vraagt om een sappige wijn die steunt op vol rijp fruit zonder veel tannines. Een volle Montepulciano, Marzemino of Primitivo kunnen prima. Je kan het ook meer ingetogen houden door een Barbera d’Asti met meer aciditeit en minder uitgesproken fruittoetsen in de mond. Bij varkensvlees is een uitgesproken witte wijn met een aantal jaren flesrijping ook zeer lekker. Een BIO Vespaiolo of Verdicchio bv."

 

Montepulciano d'Abruzzo DOP 2018 - Vigneti Radica
Montepulciano d'Abruzzo DOP 2018 - Vigneti Radica €10.25
+ Detail info
Vibrans Nero di Troia Puglia IGT 2017 BIO - Caiaffa Vini
Vibrans Nero di Troia Puglia IGT 2017 BIO - Caiaffa Vini €11.35
+ Detail info
Lagrein Gries DOC 2019 - Egger-Ramer
Lagrein Gries DOC 2019 - Egger-Ramer €11.85
+ Detail info
Dolcetto d'Alba DOC 'Rivoli' 2018 - Paitin
Dolcetto d'Alba DOC 'Rivoli' 2018 - Paitin €13.50
+ Detail info

Soave Superiore DOCG 'Monte San Piero' 2016
Soave Superiore DOCG 'Monte San Piero' 2016 €14.25
+ Detail info
Lagrein Gries 'Kristan' DOC 2018 - Egger-Ramer
Lagrein Gries 'Kristan' DOC 2018 - Egger-Ramer €14.25
+ Detail info
Fiorfiore Umbria Grechetto IGT 2016 - Roccafiore
Fiorfiore Umbria Grechetto IGT 2016 - Roccafiore €16.00
+ Detail info
Fiorfiore Umbria Grechetto IGT 2018 - Roccafiore
Fiorfiore Umbria Grechetto IGT 2018 - Roccafiore €16.35
+ Detail info

Refosco Dal Peducolo Rosso Colli Orientali DOC 2014 - Aquila del Torre
Refosco Dal Peducolo Rosso Colli Orientali DOC 2014 - Aquila del Torre €16.50 €20.50
Sale
+ Detail info
Lampyris Nero di Troia Puglia IGT 2015 BIO - Caiaffa Vini
Lampyris Nero di Troia Puglia IGT 2015 BIO - Caiaffa Vini €17.25
+ Detail info
Mater 2013 Primitivo Puglia IGT - Cantine Miali
Mater 2013 Primitivo Puglia IGT - Cantine Miali €17.35
+ Detail info
'CoseCose' 2015 Marche IGT - Valter Mattoni
'CoseCose' 2015 Marche IGT - Valter Mattoni €17.50
+ Detail info

Il Pendio Veneto Bianco IGT 2016
Il Pendio Veneto Bianco IGT 2016 €17.85
+ Detail info
Il Pendio Veneto Bianco IGT 2017
Il Pendio Veneto Bianco IGT 2017 €17.85
+ Detail info
Rosso del Veneto 'Feritas' IGT 2015 - Corte Alta
Rosso del Veneto 'Feritas' IGT 2015 - Corte Alta €19.00
+ Detail info
Prova d'Autore Umbria Rosso IGT 2016 - Roccafiore
Prova d'Autore Umbria Rosso IGT 2016 - Roccafiore €19.50
+ Detail info

Rosso del Veneto 'Feritas' IGT 2018 - Corte Alta
Rosso del Veneto 'Feritas' IGT 2018 - Corte Alta €19.50
+ Detail info
AT Merlot Colli Orientali DOC 2016 - Aquila del Torre
AT Merlot Colli Orientali DOC 2016 - Aquila del Torre €19.50
+ Detail info
Refosco Dal Peducolo Rosso Colli Orientali DOC 2016 - Aquila del Torre
Refosco Dal Peducolo Rosso Colli Orientali DOC 2016 - Aquila del Torre €19.65
+ Detail info
121 BC Veneto Bianco IGT 2015
121 BC Veneto Bianco IGT 2015 €20.95
+ Detail info

Almare 2015 'Orange Wine' Bianco Toscana IGT - Calafata
Almare 2015 'Orange Wine' Bianco Toscana IGT - Calafata €22.25
+ Detail info
'Arshura' 2016 Le Marche IGT - Valter Mattoni
'Arshura' 2016 Le Marche IGT - Valter Mattoni €23.65 €26.50
Sale
+ Detail info
Paparocco Montepulciano d'Abruzzo DOC 2016 - Vigneti Radica
Paparocco Montepulciano d'Abruzzo DOC 2016 - Vigneti Radica €24.25
+ Detail info