Foodpairing : Zalm (Gerookt)

Gerookte Zalm foodpairing

Sommelier Michele's advies : "Bij gerookte zalm kunnen zowel rood als wit, maar ik verkies een witte wijn met karakter. Een Franciacorta 2011 Extra Brut kan ook reuze hierbij smaken. Prosecco is wat te frivool om boven de vette vis te komen. Volle witte wijnen uit Friuli zijn ideaal. Van de bodems krijgen ze de nodige mineraliteit, en de druiven zorgen voor de juiste smaakpatronen, zowel in monocépages als in blends die zeer gelaagd proeven."

 

Lagrein Kretzer DOC 2020 - Egger-Ramer
Lagrein Kretzer DOC 2020 - Egger-Ramer €10.85
+ Detail info
"Ellégri" Rosazzo Bianco DOC 2017 - Ronchi Di Manzano
"Ellégri" Rosazzo Bianco DOC 2017 - Ronchi Di Manzano €14.35
+ Detail info
Sauvignon 2017 Venezia Giulia IGT - Aquila del Torre
Sauvignon 2017 Venezia Giulia IGT - Aquila del Torre €17.50 €18.75
Sale
+ Detail info
Monferrato Bianco DOC Armason 2017 - La Bollina
Monferrato Bianco DOC Armason 2017 - La Bollina €17.50
+ Detail info

Il Pendio Veneto Bianco IGT 2017
Il Pendio Veneto Bianco IGT 2017 niet in voorraad : €17.85
+ Detail info
Sauvignon 2018 Venezia Giulia IGT - Aquila del Torre
Sauvignon 2018 Venezia Giulia IGT - Aquila del Torre €18.95 €19.50
Sale
+ Detail info
'Trebbien' 2018 Marche Trebbiano IGT - Valter Mattoni
'Trebbien' 2018 Marche Trebbiano IGT - Valter Mattoni €21.25
+ Detail info
Riesling Colli Orientali DOC 2017 - Aquila del Torre
Riesling Colli Orientali DOC 2017 - Aquila del Torre niet in voorraad : €22.50
+ Detail info

Franciacorta Bersi Serlini Extra Brut Riserva 2011
Franciacorta Bersi Serlini Extra Brut Riserva 2011 €27.25 €29.75
Sale
+ Detail info
Sauvignon Blanc 'Primaluce' 2015 Colli Orientali DOC - Aquila del Torre
Sauvignon Blanc 'Primaluce' 2015 Colli Orientali DOC - Aquila del Torre €32.50 €39.75
Sale
+ Detail info
Sauvignon Blanc 'Primaluce' 2017 Colli Orientali DOC - Aquila del Torre
Sauvignon Blanc 'Primaluce' 2017 Colli Orientali DOC - Aquila del Torre €33.25
+ Detail info