Foodpairing : Zeewolf

Zeewolf foodpairing

Sommelier Michele's advies : "Zeewolf is een vis met een fijne smaak die vaak in de mediterrane landen wordt gebruikt en fris opgediend. Vaak langs beide kanten geroosterd met frisse kruiden. We kiezen dan ook voor een witte wijn uit Zuid-Italië met florale en fruitige toetsen. Houtlagering adviseer ik niet voor deze vis, tenzij hij gecombineerd wordt met een stevige saus."

 

Carabus Puglia IGT 2020 BIO - Caiaffa Vini
Carabus Puglia IGT 2020 BIO - Caiaffa Vini €13.45
+ Detail info
"Ellégri" Rosazzo Bianco DOC 2017 - Ronchi Di Manzano
"Ellégri" Rosazzo Bianco DOC 2017 - Ronchi Di Manzano €14.35
+ Detail info
Roero Arneis DOC 'Elisa' 2018 - Paitin
Roero Arneis DOC 'Elisa' 2018 - Paitin €15.35
+ Detail info
Papesse 2019 DOC Romagna Sangiovese Superiore BIO - Villa Papiano
Papesse 2019 DOC Romagna Sangiovese Superiore BIO - Villa Papiano €16.85
+ Detail info

Greco di Tufo 'Oltre' DOP 2017 - Bellaria
Greco di Tufo 'Oltre' DOP 2017 - Bellaria niet in voorraad : €17.45
+ Detail info
Iarsera 2017 BIO Colline Lucchesi DOC Sangiovese - Calafata
Iarsera 2017 BIO Colline Lucchesi DOC Sangiovese - Calafata €17.45
+ Detail info
Iarsera 2018 BIO Colline Lucchesi DOC Sangiovese - Calafata
Iarsera 2018 BIO Colline Lucchesi DOC Sangiovese - Calafata niet in voorraad : €18.25
+ Detail info
Majulina 2016 BIO Colline Lucchesi DOC - Calafata
Majulina 2016 BIO Colline Lucchesi DOC - Calafata €19.00
+ Detail info

Majulina 2017 BIO Colline Lucchesi DOC - Calafata
Majulina 2017 BIO Colline Lucchesi DOC - Calafata €19.45
+ Detail info