Foodpairing : Zeewolf

Zeewolf foodpairing

Sommelier Michele's advies : "Zeewolf is een vis met een fijne smaak die vaak in de mediterrane landen wordt gebruikt en fris opgediend. Vaak langs beide kanten geroosterd met frisse kruiden. We kiezen dan ook voor een witte wijn uit Zuid-Italië met florale en fruitige toetsen. Houtlagering adviseer ik niet voor deze vis, tenzij hij gecombineerd wordt met een stevige saus."

 

Carabus Puglia IGT 2020 BIO - Caiaffa Vini
Carabus Puglia IGT 2020 BIO - Caiaffa Vini niet in voorraad : €15.65
+ Detail info
Papesse 2021 DOC Romagna Sangiovese Superiore - Villa Papiano
Papesse 2021 DOC Romagna Sangiovese Superiore - Villa Papiano niet in voorraad : €19.00
+ Detail info