Foodpairing : Zeewolf

Zeewolf foodpairing

Sommelier Michele's advies : "Zeewolf is een vis met een fijne smaak die vaak in de mediterrane landen wordt gebruikt en fris opgediend. Vaak langs beide kanten geroosterd met frisse kruiden. We kiezen dan ook voor een witte wijn uit Zuid-Italië met florale en fruitige toetsen. Houtlagering adviseer ik niet voor deze vis, tenzij hij gecombineerd wordt met een stevige saus."

 

Carabus Puglia IGT 2019 BIO - Caiaffa Vini
Carabus Puglia IGT 2019 BIO - Caiaffa Vini €10.65
+ Detail info
"Ellégri" Rosazzo Bianco DOC 2017 - Ronchi Di Manzano
"Ellégri" Rosazzo Bianco DOC 2017 - Ronchi Di Manzano €14.35
+ Detail info
Papesse 2018 DOC Romagna Sangiovese Superiore - Villa Papiano
Papesse 2018 DOC Romagna Sangiovese Superiore - Villa Papiano €14.50
+ Detail info
Roero Arneis 'Elisa' 2018 - Paitin
Roero Arneis 'Elisa' 2018 - Paitin €15.35
+ Detail info

Majulina 2016 BIO Colline Lucchesi DOC - Calafata
Majulina 2016 BIO Colline Lucchesi DOC - Calafata €17.35 €18.25
Sale
+ Detail info
Greco di Tufo 'Oltre' DOP 2017 - Bellaria
Greco di Tufo 'Oltre' DOP 2017 - Bellaria niet in voorraad : €17.45
+ Detail info
Iarsera 2017 BIO Colline Lucchesi DOC Sangiovese - Calafata
Iarsera 2017 BIO Colline Lucchesi DOC Sangiovese - Calafata €17.45
+ Detail info