Foodparing : Gebraden Vlees (Roast Beef)

Roastbeef foodpairing

Sommelier Michele's advies : "Door het vlees te braden zal er veel smaak blijven in het vlees. De rode wijn die we erbij gaan serveren willen we hiermee in balans brengen. De stevige structuur van het gebraad zorgen er ook voor dat stevige tannines in de mond versmelten. De kracht van de wijn gaan we mede bepalen door de garnituur. Met fijne boontjes kiezen we eerder voor een elegante wijn. In combinatie met pommes dauphinois mag het heus wel voller en steviger om boven het eten te geraken."

 

Vibrans Nero di Troia Puglia IGT 2017 BIO - Caiaffa Vini
Vibrans Nero di Troia Puglia IGT 2017 BIO - Caiaffa Vini €11.00 €13.25
Sale
+ Detail info
Lagrein Gries DOC 2019 - Egger-Ramer
Lagrein Gries DOC 2019 - Egger-Ramer €11.85
+ Detail info
Vibrans Nero di Troia Puglia IGT 2019 BIO - Caiaffa Vini
Vibrans Nero di Troia Puglia IGT 2019 BIO - Caiaffa Vini €13.25
+ Detail info
Lagrein Gries 'Kristan' DOC 2018 - Egger-Ramer
Lagrein Gries 'Kristan' DOC 2018 - Egger-Ramer €14.25
+ Detail info

Roccafiore Umbria Sangiovese IGT 2017 - Roccafiore
Roccafiore Umbria Sangiovese IGT 2017 - Roccafiore €16.25
+ Detail info
Langhe Nebbiolo DOC 'Starda' 2018 - Paitin
Langhe Nebbiolo DOC 'Starda' 2018 - Paitin €17.45
+ Detail info
Langhe Freisa DOC 'Bonina' 2018 - Paitin
Langhe Freisa DOC 'Bonina' 2018 - Paitin €17.50
+ Detail info
Lampyris Nero di Troia Puglia IGT 2017 BIO - Caiaffa Vini
Lampyris Nero di Troia Puglia IGT 2017 BIO - Caiaffa Vini €18.75
+ Detail info

Langhe Nebbiolo DOC 'Starda' 2019 - Paitin
Langhe Nebbiolo DOC 'Starda' 2019 - Paitin €18.75
+ Detail info
Schioppettino 2015 DOC Friuli Orientali - Il Roncal
Schioppettino 2015 DOC Friuli Orientali - Il Roncal €18.85
+ Detail info
Barbera d'Alba DOC 'Campolive' 2015 - Paitin
Barbera d'Alba DOC 'Campolive' 2015 - Paitin €21.00
+ Detail info
Prova d'Autore Umbria Rosso IGT 2016 - Roccafiore
Prova d'Autore Umbria Rosso IGT 2016 - Roccafiore €21.25
+ Detail info

Olé 2019 Rosso di Valtellina DOC - Dirupi
Olé 2019 Rosso di Valtellina DOC - Dirupi €21.25
+ Detail info
Barbera d'Asti Superiore DOCG 'Barbaric' 2016 - Guiseppe Bocchino
Barbera d'Asti Superiore DOCG 'Barbaric' 2016 - Guiseppe Bocchino €22.75
+ Detail info
Barbera d'Asti Superiore DOCG 'Barbaric' 2017 - Guiseppe Bocchino
Barbera d'Asti Superiore DOCG 'Barbaric' 2017 - Guiseppe Bocchino €22.85
+ Detail info
Barbera d'Asti Nizza DOCG 'DueLu' 2017 - Guiseppe Bocchino
Barbera d'Asti Nizza DOCG 'DueLu' 2017 - Guiseppe Bocchino €22.95
+ Detail info

Barbera d'Alba DOC 'Campolive' 2016 - Paitin
Barbera d'Alba DOC 'Campolive' 2016 - Paitin €25.35
+ Detail info
Lagrein Gries 'Kristan' Riserva DOC 2018 - Egger-Ramer
Lagrein Gries 'Kristan' Riserva DOC 2018 - Egger-Ramer €25.65
+ Detail info
Guast 2017 Valtellina Superiore Inferno Superiore DOCG - Dirupi
Guast 2017 Valtellina Superiore Inferno Superiore DOCG - Dirupi €44.75
+ Detail info
Ottanta Vino Rosso - Egger-Ramer
Ottanta Vino Rosso - Egger-Ramer €45.35
+ Detail info

Valtellina Superiore Riserva Grumello 2017 DOCG - Dirupi
Valtellina Superiore Riserva Grumello 2017 DOCG - Dirupi €57.50
+ Detail info
Brunello di Montalcino Riserva 'Zebra' Villa i Cipressi 2015
Brunello di Montalcino Riserva 'Zebra' Villa i Cipressi 2015 €60.50
+ Detail info
Brunello di Montalcino Riserva 'Zebra' 2016 BIO - Villa i Cipressi
Brunello di Montalcino Riserva 'Zebra' 2016 BIO - Villa i Cipressi €65.50
+ Detail info
Brunello di Montalcino Riserva 'Zebra' Villa i Cipressi 2012
Brunello di Montalcino Riserva 'Zebra' Villa i Cipressi 2012 €65.85
+ Detail info

Vino Sbagliato 2017 Sforzato della Valtellina DOCG - Dirupi
Vino Sbagliato 2017 Sforzato della Valtellina DOCG - Dirupi €79.25
+ Detail info