Foodparing : Gebraden Vlees (Roast Beef)

Roastbeef foodpairing

Sommelier Michele's advies : "Door het vlees te braden zal er veel smaak blijven in het vlees. De rode wijn die we erbij gaan serveren willen we hiermee in balans brengen. De stevige structuur van het gebraad zorgen er ook voor dat stevige tannines in de mond versmelten. De kracht van de wijn gaan we mede bepalen door de garnituur. Met fijne boontjes kiezen we eerder voor een elegante wijn. In combinatie met pommes dauphinois mag het heus wel voller en steviger om boven het eten te geraken."

 

Vibrans Nero di Troia Puglia IGT 2020 - Caiaffa Vini
Vibrans Nero di Troia Puglia IGT 2020 - Caiaffa Vini €16.95
+ Detail info
Lampyris Nero di Troia Puglia IGT 2019 - Caiaffa Vini
Lampyris Nero di Troia Puglia IGT 2019 - Caiaffa Vini €25.35
+ Detail info