Foodparing : Gebraden Vlees (Roast Beef)

Roastbeef foodpairing

Sommelier Michele's advies : "Door het vlees te braden zal er veel smaak blijven in het vlees. De rode wijn die we erbij gaan serveren willen we hiermee in balans brengen. De stevige structuur van het gebraad zorgen er ook voor dat stevige tannines in de mond versmelten. De kracht van de wijn gaan we mede bepalen door de garnituur. Met fijne boontjes kiezen we eerder voor een elegante wijn. In combinatie met pommes dauphinois mag het heus wel voller en steviger om boven het eten te geraken."

 

Vibrans Nero di Troia Puglia IGT 2017 BIO - Caiaffa Vini
Vibrans Nero di Troia Puglia IGT 2017 BIO - Caiaffa Vini €11.35
+ Detail info
Lagrein Gries DOC 2019 - Egger-Ramer
Lagrein Gries DOC 2019 - Egger-Ramer €11.85
+ Detail info
Lagrein Gries 'Kristan' DOC 2018 - Egger-Ramer
Lagrein Gries 'Kristan' DOC 2018 - Egger-Ramer €14.25
+ Detail info
Roccafiore Umbria Sangiovese IGT 2017 - Roccafiore
Roccafiore Umbria Sangiovese IGT 2017 - Roccafiore €15.25
+ Detail info

Langhe Nebbiolo DOC 'Starda' 2018 - Paitin
Langhe Nebbiolo DOC 'Starda' 2018 - Paitin €16.75
+ Detail info
Lampyris Nero di Troia Puglia IGT 2015 BIO - Caiaffa Vini
Lampyris Nero di Troia Puglia IGT 2015 BIO - Caiaffa Vini €17.25 €18.35
Sale
+ Detail info
Langhe Freisa DOC 'Bonina' 2018 - Paitin
Langhe Freisa DOC 'Bonina' 2018 - Paitin €17.50
+ Detail info
Schioppettino 2015 DOC Friuli Orientali - Il Roncal
Schioppettino 2015 DOC Friuli Orientali - Il Roncal €18.85
+ Detail info

Prova d'Autore Umbria Rosso IGT 2016 - Roccafiore
Prova d'Autore Umbria Rosso IGT 2016 - Roccafiore €19.50
+ Detail info
Barbera d'Alba DOC 'Campolive' 2015 - Paitin
Barbera d'Alba DOC 'Campolive' 2015 - Paitin €21.00
+ Detail info
Barbera d'Asti Superiore DOCG 'Barbaric' 2015 - Guiseppe Bocchino
Barbera d'Asti Superiore DOCG 'Barbaric' 2015 - Guiseppe Bocchino €21.75
+ Detail info
Barbera d'Asti Superiore DOCG 'Barbaric' 2016 - Guiseppe Bocchino
Barbera d'Asti Superiore DOCG 'Barbaric' 2016 - Guiseppe Bocchino €22.75
+ Detail info

Lagrein Gries 'Kristan' Riserva DOC 2016 - Egger-Ramer
Lagrein Gries 'Kristan' Riserva DOC 2016 - Egger-Ramer €23.50
+ Detail info
Barbera d'Alba DOC 'Campolive' 2016 - Paitin
Barbera d'Alba DOC 'Campolive' 2016 - Paitin €25.00
+ Detail info
Brunello di Montalcino Riserva 'Zebra' Villa i Cipressi 2015
Brunello di Montalcino Riserva 'Zebra' Villa i Cipressi 2015 €60.50
+ Detail info
Brunello di Montalcino Riserva 'Zebra' 2016 BIO - Villa i Cipressi
Brunello di Montalcino Riserva 'Zebra' 2016 BIO - Villa i Cipressi €62.50
+ Detail info

Brunello di Montalcino Riserva 'Zebra' Villa i Cipressi 2012
Brunello di Montalcino Riserva 'Zebra' Villa i Cipressi 2012 €65.85
+ Detail info