Sassicaia 2017 - Tenuta San Guido

€415.00

Kwalificatie
DOC - Denominazione di Origine Controllata Bolgheri Sassicaia

Druif
85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc

Herkomstregio
Toscana – Livorno - Bolgheri

Geur-en smaakkarakteristieken
Een intense robijnrode kleur. Een complex bouquet van zwarte bessen, braam, cederhout en toetsen van kruidige vanille. In de mond hebben we medium-vol gevoel, medium-intens met een harmonie in gebalanceerde smaakelementen, fijne mineraliteit, geraffineerde tannines en mooi geïntegreerde zuren.

Bereidingsproces
De druiven van de wijngaard Tenuta San Guido zijn steeds van uitzonderlijke kwaliteit. De kleine aanplant per ha. waarborgt een zekere kwaliteit. Na de oogst krijgen de druiven een eerste fermentatie op stalen tanks in combinatie met regelmatige remontage. Het verdere rijpingsproces gebeurt in Franse barriques, waarvan elk jaar 33% nieuwe vaten, garantie op gestructureerde tannines op oog op verdere rijping.

Gezelschap
De iconische Sassicaia staat voor een ultieme exclusiviteit. Schenk hem enkel met exquise gerechten op memorabele momenten waar je 20 jaar later nog graag aan terug denkt.

Schenktemperatuur
Deze stevige wijn mag geschonken worden op een kamertemperatuur van circa 16° tot 18°C. Open hem een uurtje op voorhand zodat hij wat kan ademen.

Alcohol
13,5 % vol.

Bewaarpotentieel
2033 - 2038

What's in a name?
Als we aan een Super Tuscan denken zien we steevast de Sassicaia opdoemen, één van de meest iconische wijnen van Italië. Het was oprichter Marquis Mario Incisa della Rocchetta die in het streven van ene topwijn koos voor een Bordeaux-blend, gebaseerd op de druiven die in de Maremma reeds lang groeide, maar gezien de Sangiovese dominantie eerder werden genegeerd. Zijn voorliefde voor Bordeaux en de combinatie met de klimatologische gelijkenissen met de Graves-streek was de trigger. De eerste vintage van de Sassicaia was van 1968, en werd reeds met de nodige honneurs ontvangen. De naam werd afgeleid "het land van de vele stenen (=sasso)", een referentie naar de rotsachtige bodems van de wijngaarden. Het was echter in 1978 dat een 6-jaar oude Sassicaia erin slaagde een internationale wedstrijd te winnen, en daarbij al de gerenommeerde Bordeaux-wijnen vooraf ging. Zijn naam en faam waren een feit, de rest is geschiedenis. Een appellatie-loze wijn waarvoor pas in 1994 de DOC Bolgheri Rosso voor werd opgericht. In 2013 kreeg de Sassicaia als eerbetoon zijn eigen DOC Bolgheri Sassicaia.

James Suckling 96/100 : "The balance and beauty to this is impressive, offering sweet, ripe currants and flowers with some crushed-stone and dry-earth undertones. Full-bodied with soft, polished tannins and a long, creamy-textured finish. It’s polished, yet concentrated." - jamessuckling.com

Gambero Rosso : 3 bicchieri

Categorie : Bolgheri Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Sassicaia Super Tuscan Tenuta San Guido Toscana