Ook de prosecco-streek heeft te maken met warme zomers. Op zich is dat géén probleem, zolang je je kan aanpassen. In dit geval betekent dat : vroeger oogsten, net op het perfecte moment dat de balans tussen gewenste suikergehalte, zuren en fenolische rijpheid optimaal is. In 2026 zit er meer saliniteit in het smaakprofiel.
De oogst van 2026 bestond uit intense dagen, oog voor detail en heel, héél veel passie. Een warme en droge zomer, die soms zorgwekkend was, maar die uiteindelijk betere resultaten opleverde dan verwacht. De verschillende rives reageerden verschillend: sommige hadden het zwaarder, terwijl andere juist heel goed presteerden.
Momenteel liggen de wijnen in de kelder en beginnen ze langzaam maar zeker hun karakter te onthullen. Umberto Marchiori volgt de evolutie nauwlettend op.
We zijn nu al heel benieuwd hoe dit oogstjaar 2026 zich in de fles zal uiten… en ja, we zijn absoluut enthousiast!
© 2026 Michele Moresi
-
Michel Thysen
Author