Foodpairing : Oesters

Oesters foodpairing

Sommelier Michele's advies : "Oesters en Franciacorta (Blancs de Blancs) worden nog steeds als het ultieme paar gezien. Het klopt natuurlijk dat de mineraliteit en de zuren van Chardonnay voor oesters lijkt gemaakt. Toch zijn er ook zeer fijne witte wijnen die een perfect match kunnen vormen. De klassieke witte wijnen uit Friuli zijn door de kiezelondergond een fantastische tip."

 

Castelli di Jesi Verdicchio Classico Superiore 'Ylice' 2019 - Poderi Mattioli
Castelli di Jesi Verdicchio Classico Superiore 'Ylice' 2019 - Poderi Mattioli €14.15
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Pinot Bianco DOC 2021 - Egger-Ramer
Pinot Bianco DOC 2021 - Egger-Ramer €14.35
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Spumante di Fiano Brut 'Myria' BIO - Caiaffa Vini
Spumante di Fiano Brut 'Myria' BIO - Caiaffa Vini €14.50
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Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico Superiore 'Lauro' 2014 - Poderi Mattioli
Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico Superiore 'Lauro' 2014 - Poderi Mattioli €16.85
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Sauvignon 2017 Venezia Giulia IGT - Aquila del Torre
Sauvignon 2017 Venezia Giulia IGT - Aquila del Torre €17.50 €18.75
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Prosecco Superiore 'RocciaMadre' 2021 Brut DOCG - Marchiori
Prosecco Superiore 'RocciaMadre' 2021 Brut DOCG - Marchiori €17.75 €18.35
Sale
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Prosecco Superiore 'Integrale' DOCG Frizzante Marchiori (Limited Edition)
Prosecco Superiore 'Integrale' DOCG Frizzante Marchiori (Limited Edition) €18.25
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Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico Superiore 'Lauro' 2016 - Poderi Mattioli
Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico Superiore 'Lauro' 2016 - Poderi Mattioli €18.75
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Etna Bianco DOC Pietradolce 2019 - Pietradolce
Etna Bianco DOC Pietradolce 2019 - Pietradolce €18.75
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Etna Bianco DOC Pietradolce 2020 - Pietradolce
Etna Bianco DOC Pietradolce 2020 - Pietradolce €18.75 €20.25
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Sauvignon 2018 Venezia Giulia IGT - Aquila del Torre
Sauvignon 2018 Venezia Giulia IGT - Aquila del Torre €18.95 €19.50
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Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico Superiore 'Lauro' 2018 - Poderi Mattioli
Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico Superiore 'Lauro' 2018 - Poderi Mattioli €22.25
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Metodo Classico Dosaggio Zero Millesimato 2016 Poderi Mattioli
Metodo Classico Dosaggio Zero Millesimato 2016 Poderi Mattioli €29.50
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Franciacorta Bersi Serlini Satén
Franciacorta Bersi Serlini Satén niet in voorraad : €30.85
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Franciacorta Bersi Serlini Extra Brut Riserva 2014
Franciacorta Bersi Serlini Extra Brut Riserva 2014 €31.75
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Sauvignon Blanc 'Primaluce' 2017 Colli Orientali DOC - Aquila del Torre
Sauvignon Blanc 'Primaluce' 2017 Colli Orientali DOC - Aquila del Torre niet in voorraad : €33.25
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Etna Bianco DOC Archineri Bianco 2017 - Pietradolce
Etna Bianco DOC Archineri Bianco 2017 - Pietradolce €33.35
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Etna Bianco DOC Archineri Bianco 2018 - Pietradolce
Etna Bianco DOC Archineri Bianco 2018 - Pietradolce €33.45
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Etna Bianco DOC Archineri Bianco 2019 - Pietradolce
Etna Bianco DOC Archineri Bianco 2019 - Pietradolce niet in voorraad : €37.45
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Etna Bianco DOC Sant'Andrea 2016 - Pietradolce
Etna Bianco DOC Sant'Andrea 2016 - Pietradolce €91.50
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