Nieuws

Italiaanse Druivensoorten

Bergachtige wijngaarden, vulkanische bodems, ontelbare microklimaten en een eeuwenoude wijncultuur beïnvloed door de Grieken, Feniciërs en Romeinen. Deze factoren maken Italië het meest diverse land in de wereld van de wijn.

Italië heeft de grootste variëteit aan autochtone druiven. Elke streek heeft zijn eigen resem aan autochtone druiven, maar ook heel wat Internationale druivensoorten worden gebruikt in verschillende wijnen. Michele Moresi probeert daaruit de beste soorten te selecteren en er de mooiste weerspiegelingen in een fles aan te bieden. Ontdek Italië via zijn druivensoorten!

http://www.michelemoresi.be/pages/druivensoorten

Marsala Vergine DOC

Marsala is méér dan een ingrediënt voor Zabaglione. Marsala is een authenthieke versterkte wijn die gemaakt wordt in de omgeving van Marsala op het westelijk deel van Sicilië. In 1773 is deze wijn “ontdekt” door de Engelse handelsreiziger John Woodhouse.

Marsala wordt gemaakt van witte en/of blauwe druiven. De Belangrijkste gebruikte druivenrassen zijn Grillo, Catarrato, Inzolia, Damaschino, Pignatello en Nero d’Avola.

Wanneer de wijn van een bepaald jaargang klaar is wordt deze opgenomen in een solera-systeem zoals men ook bij sherry kent. Marsala heeft daarom ook nooit een jaartal omdat het een menging is van meerdere, soms vele, jaren. Hierdoor is een bepaald type of merk ook zeer constant van smaak en kwaliteit. In het geval van Vino Laurio praten we over een basiswijn uit 1976. Het is een Marsala Vergine, dus minstens 5 jaar op houten vaten gerijpt.

Michele Moresi Events!

In December stond Michele Moresi 2 zaterdagen op de Markt van Meise met Italiaanse Schuimwijnen.
Daar waren verschillende redenen voor.
 
We wilden graag onze faciliteiten tonen met onze gloednieuwe tent waar we bijzonder trots op zijn.
Een beetje hoe we zelf willen zijn : stijlvol, praktisch, gezellig en professioneel!
Het is ideaal om te gebruiken voor verschillende soorten events, van privé-degustaties tot bedrijfsevents.
 
Meer info op http://www.michelemoresi.be/pages/bedrijfsevents
 
Daarnaast wilden we ook ons  nog beter bekend maken in Meise zelf van waaruit we opereren.
We waren dus ook aangenaam verrast dat de Franciacorta van Bersi Serlini érg gesmaakt werden, alsook de Prosecco van Marchiori.
 
Zeker voor herhaling vatbaar!
A presto!

Franciacorta, what else?!

Waarom Franciacorta de meest nobele schuimwijn van Italië is?

Lees het hier :
http://www.michelemoresi.be/pages/franciacorta-docg

Italië begint in Ticino!

De zwitsers beweren dat Kanton Ticino zwitsers is. Ik geloof daar niets van! Niet omdat de origine van de Moresi-clan daar ligt (en niet in het 'officiële' Italië ...), in het kleine bergdorpje tegen Italië, Signora. Wél omdat niets erop wijst dat niét zo is, buiten de verkeersborden en nummerplaten ...

Toegegeven, tijdens de passages richting Italië is het de vooral de geur van de oerstal die maakt dat we ter hoogte van Lugano een uur de bergen in rijden om tot Bogno te geraken. Bogno is een kleine gemeente binnen Valcolla, waartoe Signora ook behoort. Valcolla wordt gevormd door een iets lager gelegen klein centrum met een resem kleine berggehuchten. In Signora zijn enkel een 60-tal huizen, een kerkje en een kerkhof waar de helft van de zerken de naam Moresi draagt. In Bogno is er wél een hotel waar je kan overnachten, 'Il Leone Nero'. Je moet hiervoor wel wat serieuze haarspeldbochten trotseren ('kotsbochten' volgens ons Amélie ...). Zeker de laatste 3 vlak voor Bogno zullen de PK's van je auto testen.

Er is in deze streek veel bebossing waar je overal wel een wild stromend riviertje de afgrond in hoort klateren. Indien je een aantal dagen blijft kan je aan de voet van de 'kale' berg Monte Tamaro proberen. Een zetellift brengt je naar boven waar je in de verte de Matterhorn kan zien.

Je kan ook eten in Il Leone Nero, maar het is wat overprijsd. (Ik zou anders graag de hoteleigenaar Ivan een extra centje gunnen.) Je gaat beter naar de osteria/pizzerio 'Il Baracchino' (De barak) voor een eerlijke hap. Je eet er trouwens de lekkerste pizze ter wereld. Waarschijnlijk deels omdat je in dit hol van Pluto dat niet verwacht ...
Ik verwachtte ook niet dat wanneer ik vroeg naar een glaasje (huis)wijn, ik mijn keus mocht maken. Geen brol van onder de toog dus. De bazin stelde zelf voor géén Merlot te nemen (nochtans dé meest gebruikte druif in de streek) maar wel een Refosco dal Peduncolo uit Friuli. Gezien het voor bij een pizza was bestemd, leek me dat een prima idee. Voor Karen stelde ze een glas wit gevinifieerde Pinot Nero uit Pavia (Lombardije) voor (BellaFiore). Pavia ligt niet in de Franciacorta streek, maar in de neus kan je zeker de verwantschap ruiken. Pinot Nero is één van de gebruikte druiven binnen de DOCG van Franciacorta. Geen grootse wijn (beetje korte afdronk), maar wél erg verrassend (mooi aroma) en vooral zeer verfrissend.
Geweldig! De kinderen gratis ijsjes, en wij een glaasje Limoncello home-made door la Nonna! Mits geen extra toegevoegde alcohol lekker fruitig de smaak van de citroenen van Sorrento!

Dit bedoel ik dus!
Zoals ik zei, de nummerplaten zeggen van niet, maar de keuken, gastvriendelijkheid en hun savoir-vivre vertellen mij dat Ticino wel degelijk Italiaans is!
Als je een overnachting zoekt halfweg Italië, probeer dan een iets anders dan een veel té duur hotel in Lugano of Como. Choose Bogno!

Barbaresco di Paitin

“The blackest of cherries, spices, incense, tar and scorched earth are some of the many nuances that emerge from the 2008 Barbaresco Sori’ Paitin Vecchie Vigne. This dark, brooding Barbaresco is all about power.
The 2008 impresses for its fabulous balance and pure length. With time in the glass, the wine becomes increasingly more refined. It is a striking Barbaresco
to drink now and over the next 10-15 years, perhaps longer.
Anticipated maturity: 2016 - 2028.”

Yep, een nieuwe lading Barbaresco van Paitin zijn onderweg! X

Nieuw : Monte San Piero 2009 - Soave Superiore DOCG

Voor de foodies en wijnliefhebbers hebben we een speciale wijn in onze selectie opgenomen. Uit Veneto hebben we een Soave Superiore DOCG van Sandro de Bruno. De Monte San Piero van 2009 is een 100% Garganega. Een aanrader!

Ontdek hem hier!